El drenaje que está sufriendo el rodeo nacional a partir del proceso de liquidación causado fundamentalmente por la intensa sequía, pero también por el desaliento que fueron generando las reiteradas intervenciones del Gobierno en el proceso de producción y comercialización, se puso nuevamente en evidencia en las remisiones registradas esta semana en el Mercado de Liniers.
De un total general negociado de lunes a miércoles de 29.748 vacunos, el 70,11% fueron hembras, esto es, 20.858 animales entre vacas, vaquillonas y terneras.
A consecuencia de tal abundancia, la plaza ratificó sin excepciones que merezcan citarse la tónica de repetida calma observada en el ciclo anterior, que por cierto abarcó asimismo a los pocos novillos ingresados y al ganado chico de consumo en general.
En coincidencia con una incipiente y moderada activación de las ventas a Rusia de carne de vaca en manta -tal la denominación técnica del producto-, la comercialización de los lotes adecuados para ese destino se realizó hasta el viernes precedente sin variantes sustanciales en las cotizaciones.
Abruptamente cambió el panorama el miércoles 10, cuando las empresas industrializadoras salieron a comprar proponiendo bajas de 20 a 30 centavos por kilo respecto de los promedios del viernes último. Así, de $ 1,25/1,45 que pagaban aquel día por animales encarnados se pasó a $ $ 0,95/1,25, en tanto que los inferiores debieron entregarse a $ 0,70/,93 frente a $ 1,10/1,25 anteriores. Para la estadística: un corte reducido de 305 kilos se vendió a $ 0,60, es decir, $ 183 por cabeza, menos los gastos.
Las haciendas del tipo consumo liviano constituyeron el 44,44% del total general, con 5063 novillitos, 4807 vaquillonas y 3349 terneros. Respecto de los valores, fueron ratificados los bajos promedios impuestos paulatinamente por los frigoríficos y los abastecedores, amparados en ingresos abundantes -por liquidación o sequía y no por mayor productividad- y en una supuesta disminución de ventas en la etapa minorista.
Los precios corrientes oscilaron del siguiente modo: $ 3,30/3,70 por novillitos con 300/350 kilos; $ 3,20/3,50 con 351/390 kg, y $ 3,18/3,40 con 391/430 kg. En vaquillonas, $ 3,20/3,55 con 300/340 kg; $ 3,05/3,20 con 341/380 kg, y $ 2,55/3 con 381/420 kilos. Por terneros de buena clase y terminación se pagaron $ 3,65/3,85 y $ 3,20/3,55 por los regulares.
En el dialogo de pasarelas se ratificó a LA NACION la alta ocupación que presentan actualmente los feedlots, lo que permite pronosticar un abastecimiento normal hasta octubre inclusive, habida cuenta de que "estarían pisando casi los dos millones de cabezas en los aproximadamente 1700 establecimientos donde se hace engorde intensivo".
Pocos novillos
Los 1348 novillos negociados pesaron 482,39 kilos y representaron el 4,53% del total, con un precio promedio de $ 2,950, inferior en un 2,51% al anterior, de $ 3,026 por kilo.
Los valores corrientes fueron: $ 3,20/3,30 con 431/460 kg; $ 3,15/3,24 con 461/490 kg; $ 3,13/3,25 con 491/520, y $ 3,10/3,23 con más de 520 kilos.
Para ventas por vía directa, con entrega a partir del 21/22 del corriente mes, se convenían anteayer $ 6,40 por kilo de carne.
Esteban D´Apice
Para LA NACION
http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1138489
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Fuente:
La Nación |
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